(ANTV) - Nhiều người nội trợ tại Việt Nam thường có thói quen tích trữ thực phẩm để dùng cho nhiều ngày. Tuy nhiên, thời tiết nắng nóng của mùa hè là điều kiện thuận lợi để vi khuẩn, virus gây bệnh đường ruột phát triển, đây cũng là thời điểm gia tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Vậy làm thế nào để bảo quản thực phẩm đúng cách trong mùa nắng nóng?
Mùa hè nắng nóng, việc gia tăng sử dụng nước đá, nguyên liệu tươi sống, nấu thức ăn không chín kỹ, nấu xong không ăn ngay hoặc không đun lại sau khi bảo quản thức ăn quá 2 giờ dễ dẫn tới nguy cơ ngộ độc thực phẩm hay mắc bệnh truyền qua thực phẩm do phát sinh vi khuẩn gây hại.
TS. BS Nguyễn Anh Tuấn, Trưởng khoa Phẫu thuật Ống tiêu hóa, bệnh viện Trung ương Quân đội 108 cho biết, khi vi khuẩn đi vào đường tiêu hóa sẽ gây bệnh, tình trạng ngộ độc tức thì như nôn, đau bụng dữ dội và tiêu chảy, tiếp là nhiễm độc toàn thân: sốt, mệt mỏi nó biểu hiện trên các hệ thống thần kinh, tim mạch, hô hấp có thể gây tử vong
Các chuyên gia về dinh dưỡng cho rằng để tránh ngộ độc thực phẩm do thói quen sinh hoạt hàng ngày, người dân nên tuân thủ một số quy tắc khi bảo quản thức ăn.
Trung tá Lê Thị Hương Giang, Trưởng khoa Khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện 19-8, Bộ Công an cho biết, cần phải phân loại thực phẩm trước khi cho vào tủ lạnh. Để riêng thực phẩm chín và thực phẩm sống; rau quả tươi phải được rửa sạch, để ráo nước mới được cho vào tủ lạnh.Tất cả thực phẩm được bảo quản trong tủ lạnh phải được gói kín hoặc để trong khay, hộp có nắp đậy kín.Thức ăn chín bảo quản trong tủ lạnh phải được đun sôi lại trước khi dùng. Đặc biệt cần vệ sinh tay sạch sẽ trước khi chế biến thực phẩm.
Để đảm bảo an toàn thực phẩm và bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình, mỗi người nên tự trang bị thêm kiến thức bảo quản thực phẩm từ các chuyên gia hoặc qua các kênh truyền thông chính thống của Bộ Y tế.
(ANTV) - Bắt giữ đối tượng lợi dụng các quyền tự do dân chủ; Triệt phá đường dây tội phạm xuyên quốc gia hoạt động rửa tiền hàng chục ngàn tỷ đồng; Xảy ra 60 vụ tai nạn giao thông, làm chết 24 người trong ngày đầu của kỳ nghỉ lễ; Tạm giữ 4 đối tượng về hành vi "gây rối trật tự công cộng"; Đã khống chế được hai vụ cháy rừng tại huyện Tri Tôn, An Giang - là những tin tức ANTT nổi bật 24h qua.
(ANTV) - Để chào mừng Thế vận hội (Olympic) Paris 2024 sắp diễn ra vào tháng 7 tới, Bảo tàng Khoa học Quốc gia tại Hàn Quốc vừa tổ chức một triển lãm độc đáo, mang đến những trải nghiệm thú vị về nguyên lý và công nghệ khoa học ứng dụng trong thể thao.
(ANTV) - Nếu bạn là người hâm mộ bóng đá, đặc biệt là siêu sao bóng đá Messi thì bạn có thể sẽ quan tâm đến sự kiện triển lãm đa phương tiện về cuộc đời, sự nghiệp của Messi vừa được tổ chức tại Miami, Mỹ.
(ANTV) - Các nhà khoa học tại đã giải trình tự DNA trên các mẫu vật để tìm ra mối liên hệ giữa hàng nghìn loài thực vật có hoa trên thế giới. Mã gen này sẽ giúp xác định được các loài thực vật mới và giúp chúng tăng khả năng sống sót trước biến đổi khí hậu, ngoài ra còn có thể khám phá ra các loại thuốc mới.
(ANTV) - Chỉ sau 8 giờ nhận tin báo, Công an huyện Văn Lãng, tỉnh Lạng Sơn đã bắt giữ được đối tượng Vy Văn Thắng, sinh năm 1996, trú tại xã Hồng Thái, huyện Văn Lãng về hành vi trộm cắp tài sản
(ANTV) - Lực lượng Công an và các lực lượng chức năng đã tìm thấy nạn nhân cuối cùng bị mất tích do chìm thuyền tại sông Chanh thuộc thị xã Quảng Yên, tỉnh Quảng Ninh.
(ANTV) - Chỉ còn vài ngày nữa sẽ diễn ra Lễ kỷ niệm 70 năm Chiến thắng Điện Biên Phủ. Trong suốt thời gian qua, các cán bộ chiến sĩ các đơn vị Công an nhân dân đã trải qua điều kiện thời tiết khí hậu khó khăn, tích cực tham gia luyện tập với tinh thần khẩn trương và nghiêm túc. Tất cả đều nỗ lực hết mình hướng đến ngày lễ lớn của đất nước.
(ANTV) - Để phòng, chống nguy cơ mất an toàn thông tin mạng xảy ra trong thời gian nghỉ lễ 30-4 và 1-5, mới đây, Bộ Thông tin và truyền thông vừa có công văn đề nghị các bộ, ngành, địa phương cùng các tập đoàn, tổng công ty nhà nước, doanh nghiệp cung cấp dịch vụ internet, viễn thông và các tổ chức tài chính, ngân hàng, tăng cường triển khai công tác bảo đảm an toàn thông tin mạng cho các hệ thống thông tin thuộc phạm vi quản lý. Bởi theo nhận định, trong các dịp lễ, tết là khoảng thời gian hacker gia tăng hoạt động tấn công mạng.
(ANTV) - Phụ nữ, trẻ em và người già thường là những người cả tin, dễ cảm động và ít có khả năng phản kháng. Chính vì vậy, họ cũng thường là mục tiêu mà các đối tượng lừa đảo chiếm đoạt tài sản hay nhắm tới. Mới đây, tại địa bàn huyện Trần Văn Thời, tỉnh Cà Mau xuất hiện tình trạng một số đối tượng lợi dụng vào sự nhẹ dạ, cả tin của những người già, người lớn tuổi đi trên đường một mình, đã giởi chiêu trò lừa đảo chiếm đoạt tài sản.
(ANTV) - Dịp 30/4 và 01/5/2024 người dân được nghỉ 5 ngày, đây là thời gian diễn ra nhiều hoạt động văn hoá vui chơi giải trí tập trung đông người. Để đảm bảo an toàn cho người dân, Công an thành phố Hà Nội đã tăng cường công tác đảm bảo ANTT, TTATGT trong dịp nghỉ lễ. Đặc biệt tập trung vào công tác phòng chống đua xe, gây rối trật tự công cộng của thanh thiếu niên.