Vùng đất Hạ Long, Quảng Ninh không chỉ nổi tiếng với những cảnh đẹp mà nơi đây còn có rất nhiều món ăn phong phú.

 

Với một chú cá song tươi tôi đã được người dân ở đây gợi ý chế biến món cá nấu theo kiểu thuyền chài, tại sao lại có tên lạ như vậy. Vì đấy là đặc trưng của người dân thuyền chài sinh sống trên vùng vịnh, họ nấu ăn khi không có nhiều gia vị mà chỉ có nước lọc trong, một chút mỳ chính, nước mắm, chanh hoặc lá chua, với nguyên liệu chính đó là cá tươi sống vừa bắt trực tiếp từ biển lên để nấu món ăn này.

 

Nước lẩu trong và ngọt nhưng cũng có vị đặc trưng chua chua mát mát  cá rất dai và thịt cũng thơm. Đó là những nguyên liệu hết sức là đơn giản và dân giã thế mà món cá nấu theo kiểu thuyền chài lại ngon và hấp dẫn và thơm ngon. Có lẽ là lần sau khi mà quay trở lại Quảng Ninh quý vị hãy thử một lần.