(ANTV) - Trong thời gian gần đây các cơ quan chức năng tiếp tục phát hiện ra nhiều vụ việc đưa tạp chất vào tôm nguyên liệu và sản xuất, kinh doanh sản phẩm tôm chứa tạp chất.
Từ đầu năm đến nay vẫn có hàng loạt vụ tôm chứa tạp chất đã được cơ quan chức năng phát hiện và xử lý. Tình trạng này đã diễn ra nhiều năm nay và ngày càng phức tạp đặc biệt là tại một số địa bàn trọng điểm các tỉnh, thành phố ven biển và biên giới.
Việc đưa tạp chất vào tôm khiến tôm tăng trọng lượng và trông bắt mắt hơn này cũng được tổ chức ngày càng tinh vi, với tạp chất đa dạng hơn, bơm chích công nghiệp hơn, thời gian, địa điểm liên tục thay đổi nhằm tránh sự phát hiện của cộng đồng và các đoàn kiểm tra.
Tác hại của hải sản chứa tạp chất
Rõ ràng việc bơm tạp chất vào tôm như này không chỉ gây ảnh hưởng lớn đến uy tín, thương hiệu của ngành thủy sản Việt Nam mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người tiêu dùng.
Chất được bơm vào tôm thường là CMC hoặc Agar. Theo các chuyên gia, khi tôm, cá có chứa tạp chất lạ, nhất là dạng lỏng sẽ tạo môi trường thuận lợi cho vi khuẩn gây bệnh phát triển, đặc biệt là các vi khuẩn gây bệnh thổ tả, thương hàn, tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa. Bên cạnh đó, nếu nguồn nước sử dụng để hòa tan tạp chất không đảm bảo vệ sinh thì tỉ lệ vi khuẩn sẽ càng tăng cao.
Ngoài ra, để giữ được vẻ bề ngoài cho tôm tươi lâu hơn, còn xuất hiện hiện tượng dùng hàn the, diêm tiêu, ure… để ướp tôm. Việc này cũng có thể gây ra ngộ độc cấp tính cho người dùng. Ure tích tụ trong cơ thể có thể gây ngộ độc mạn tính, mất ngủ, suy nhược cơ thể, giảm trí nhớ, gây bệnh gan, thận….
Không chỉ tôm, nhiều loại hải sản khác cũng có tình trạng bị tẩy trắng hoặc ướp hàn the, ure như: mực hay các loại cá biển.
Các loại mực được tẩy trắng thường có màu trắng trong, nõn nà, bắt mắt, khi chế biến không có độ ngọt, thơm tự nhiên mà mềm, nhũn…
Cá ướp hàn the, ure nhìn thì rất tươi nhưng khi ấn tay vào thân thì thấy mềm, mình cá lõm xuống, cá có mùi lạ. Việc sử dụng phải các sản phẩm này có thể gây rất nhiều ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.
Thăm chợ chiều Bình Lãng chọn mua hải sản
Cùng tham khảo những mẹo lựa chọn hải sản thú vị, để có thể mua được những sản phẩm tươi sống và có chất lượng cao dành cho gia đình.
Xem clip:
(ANTV) - Bộ trưởng Bộ Công Thương vừa ký ban hành Kế hoạch tổ chức thực hiện Nghị quyết của Chính phủ liên quan đến nhiệm vụ đảm bảo cung ứng đủ điện, xăng dầu...
(ANTV) - Sau gần 30 tháng dồn tổng lực thi công, đến nay, tuyến cao tốc Cam Lâm – Vĩnh Hảo qua 3 tỉnh Khánh Hòa, Ninh Thuận, Bình Thuận đang thi công những hạng mục cuối cùng và sẵn sàng chờ ngày thông xe dịp 30/4 tới.
(ANTV) - Sáng 23/4, Tòa án nhân dân tỉnh Gia Lai mở phiên tòa sơ thẩm, xét xử vụ án Phan Thị Thảo cùng 9 đồng phạm về tội hoạt động nhằm lật đổ chính quyền nhân dân.
(ANTV) - Thực hiện Chỉ thị số 31 của Thủ tướng và kế hoạch của UBND tỉnh Quảng Bình về tăng cường công tác bảo đảm trật tự, an toàn giao thông cho lứa tuổi học sinh trong tình hình mới, Công an tỉnh Quảng Bình đã và đang triển khai các biện pháp, giải pháp và xem đó là một trong những ưu tiên hàng đầu trong thực hiện nhiệm vụ đảm bảo bảo an ninh trật tự, trật tự an toàn giao thông trên địa bàn.
(ANTV) - Tổ chức đấu thầu vàng miếng dự kiến là vào 10h sáng ngày 22/4, tuy nhiên, do không có đủ số lượng thành viên đăng ký dự thầu và chuyển tiền đặt cọc đúng quy định nên Ngân hàng Nhà nước đã hủy thông báo đấu thầu này.
(ANTV) - Trăng tròn tháng Ba âm lịch có biệt danh là Trăng Hồng, xuất hiện sáng và tròn trên bầu trời từ ngày 22-24/4. Mặt trăng tròn nhất vào ngày 23/4 và sẽ tỏa sáng ở chòm sao Xử Nữ, gần với Spica, một trong 20 ngôi sao sáng nhất trên bầu trời đêm.
(ANTV) - Venice Biennale là một trong những triển lãm nghệ thuật lâu đời nhất thế giới, do Hội đồng Thành phố Venice thành lập vào ngày 19/4/1893. Năm nay, Tòa Thánh Vatican đã chọn nhà tù nữ Giudecca để tổ chức siêu triển lãm Venice Biennale.
(ANTV) - Legends Tower, tòa nhà chọc trời cao nhất nước Mỹ chống lốc xoáy, dự kiến được xây tại thành phố Oklahoma với chiều cao 581 m, cao hơn Trung tâm Thương mại One World khoảng 40 m.
(ANTV) - Là địa phương đăng cai Năm Du lịch quốc gia, gắn với Kỷ niệm 70 năm Chiến thắng lịch sử Điện Biên Phủ, tỉnh Điện Biên đang bước vào mùa cao điểm đón khách tới tham quan, du lịch và trải nghiệm. Nhiều người lựa chọn di chuyển đến Điện Biên bằng đường hàng không, nhưng phần lớn du khách vẫn lựa chọn tuyến đường bộ.
(ANTV) - Bạo lực ở trẻ em và thanh thiếu niên không còn là trường hợp cá biệt mà đã trở thành vấn nạn. Đáng nói, nhiều nghiên cứu chỉ ra ngay cả trẻ nhỏ ở lứa tuổi mẫu giáo, tiểu học cũng có những hành vi bạo lực. Đây là vấn đề nhức nhối và phức tạp cần được quan tâm ngay để hướng trẻ trở thành người tốt hơn trong tương lai.
