(ANTV) - Trong bối cảnh thịt bò, thịt lợn đang tăng giá từng ngày, những gói thịt bò khô vẫn được bán ra thị trường với giá gần như không biến động. Cùng đi tìm hiểu về mặt hàng thịt bò khô đen rất được ưa chuộng thời gian gần đây, thích hợp để ăn kèm nộm hoặc nhậu ở chợ Bình Tây, thành phố Hồ Chi Minh.
Phổi bò, phổi heo hay gan heo được ngâm với nước màu đen, để tạo ra màu sắc đặc trưng của sản phẩm.
Một đoạn trao đổi với người bán:
- Bây giờ không có bò, làm sao mà đủ được. Heo nó mới nhiều chứ! Cái đấy nói thật!
- Có nghĩa là ở đây trộn cả phổi bò và phổi heo ạ?
- Ừ! Cứ có phổi nào làm phổi đấy!
Chỉ 3 ngày sau khi để sản phẩm trong điều kiện bình thường, dù vẫn được bao gói và hút chân không, những miếng khô bò đen bắt đầu rời ra. Lúc này, bằng mắt thường cũng dễ dàng nhận ra khô bò đen không được làm từ thịt bò.
Khô bò đen là cách gọi để phân biệt với khô bò. 1 kg khô bò đen có giá từ 55.000 đồng đến 100.000 đồng, trong khi 1kg khô bò có giá cao hơn gấp nhiều lần.
Giá khô bò đen rẻ là bởi sản phẩm này không được làm từ thịt bò, mà nguyên liệu chính là từ lá mía heo hoặc bò.
Hiện nay, để giảm giá nguyên liệu đầu vào, nhiều cơ sở thay lá mía bằng phổi hay gan. Tên gọi vốn không đúng với bản chất. Thế nhưng, sản phẩm lại còn được làm giả rất nhiều.
Khô bò đen là món ăn vặt yêu thích của giới trẻ và là thức ăn kèm của món nộm hay bánh tráng trộn có giá bình dân. Các sản phẩm này đa phần không có nhãn mác. Song do sức tiêu thụ lớn nên thời hạn sử dụng của sản phẩm thường ít khi được quan tâm.
(ANTV) - Kể từ khi thành lập, Việt Tân được coi là 1 tổ chức khét tiếng có nhiều hoạt động phá hoại chống Đảng, Nhà nước với phương thức hoạt động hết sức manh động, liều lĩnh; chủ trương tiến hành bạo động có vũ trang đánh bom, ám sát... Việt Tân đã được Bộ Công an đưa vào danh sách các tổ chức khủng bố.
(ANTV) - Trong ngày cuối cùng của Hội nghị thượng đỉnh bất thường tại Brussels, các nhà lãnh đạo Liên minh châu Âu (EU) ngày 18/4, tuyên bố sẽ hết sức cố gắng vì một nền hòa bình lâu dài giữa Israel và Palestine, dựa trên giải pháp hai nhà nước.
(ANTV) - Ngày 18/4 (giờ địa phương), Mỹ đã phủ quyết bản dự thảo nghị quyết của Liên hợp quốc (LHQ) với nội dung mở đường cho Palestine trở thành thành viên đầy đủ của cơ quan này.
(ANTV) - Quỹ Tiền tệ Quốc tế (IMF) vừa điều chỉnh hạ sâu dự báo tăng trưởng năm 2024 của khu vực Trung Đông và Bắc Phi (MENA), trong bối cảnh bất ổn gia tăng và chính sách cắt giảm sản lượng khai thác dầu tiếp tục được duy trì tại khu vực này.
(ANTV) - Nguồn cung mitsumata, loại giấy truyền thống dùng để in tiền yen của Nhật Bản, đang cạn kiệt. Bột giấy làm ra nó được khai thác từ các loại cây thuộc họ Thymelaeaceae, mọc ở vùng cao, với lượng nắng vừa phải và ráo nước. Nhưng dân số nông thôn giảm và biến đổi khí hậu đang khiến nông dân Nhật Bản phải từ bỏ những mảnh đất trồng cây này.
(ANTV) - Đà Nẵng: Triệt phá đường dây mua bán ma tuý số lượng lớn; Bắt đối tượng thứ ba trong vụ cướp tiệm vàng ở Bình Dương; Bắt 2 đối tượng lừa đảo bằng hình thức lừa chuyển khoản để lấy tiền mặt; Triệt phá đường dây sản xuất viên uống chống đột quỵ giả, trị giá 50 tỷ đồng; Đồng Nai: Khởi tố đối tượng trộm cắp tài sản...là một số tin tức ANTT nổi bật 24h qua.
(ANTV) - Những ngày qua, nắng hạn diễn đã xảy ra trên diện rộng khắp các tỉnh đồng bằng sông cửu long. Lúc này nước ngọt trở thành thứ quý giá nhất đối với người dân nơi đây. Trước thực trạng trên, Công an các tỉnh, thành vùng Đồng bằng Sông Cửu Long đã ra quân, tăng cường thực hiện các biện pháp phòng, chống hạn hán, thiếu nước, xâm nhập mặn và giúp đỡ nhân dân vượt qua khó khăn.
(ANTV) - Mặc dù chưa lập hạ nhưng những ngày vừa qua, nhiều nơi trên cả nước đã xảy nắng nóng và nắng nóng gay gắt, có nơi đặc biệt gay gắt với nhiệt độ cao lên tới trên 42 độ C. Nhiều chuyên gia cảnh báo năm nay người dân sẽ phải trải qua một mùa hè khắc nghiệt, thậm chí hơn cả năm nóng nhất năm 2023.
(ANTV) - Mới đây Cục Đường bộ Việt Nam đã yêu cầu các Sở GTVT chỉ đạo các cơ sở đào tạo lái xe chú trọng giảng dạy kỹ năng lái xe trên cao tốc, đặc biệt là cao tốc phân kỳ đầu tư. Đây là vấn đề nhận được nhiều sự quan tâm của người dân và chuyên gia. Nhất là sau các vụ tai nạn giao thông nghiêm trọng xảy ra liên tiếp thời gian qua. Cụ thể các chuyên gia đánh giá thế nào về vấn đề này?
(ANTV) - Trước thềm Ngày Trái đất 22/4, công viên High Line (New York, Mỹ) đã ra mắt một công trình khổng lồ làm từ rác thải nhựa. Nghệ sĩ và nhà hoạt động người Canada Benjamin Von Wong đã tạo ra tác phẩm với sự tài trợ từ công ty mỹ phẩm Kiehl's, nhằm cảnh báo vấn đề ô nhiễm nhựa dùng một lần, cũng như truyền cảm hứng thay đổi hành vi người tiêu dùng.
