Sẽ chẳng có gì đáng bán về món ăn này nếu như nó được chế biến đảm bảo điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm. Thế nhưng vì chạy theo lợi nhuận, trên thị trường, không ít nhà hàng hay các dịch vụ bán hàng online lại sử dụng loại gà đông lạnh kém chất lượng, gà thải loại nước ngoài để chế biến gà không lối thoát, tiềm ẩn nhiều nguy hại về sức khoẻ cho người sử dụng.