(ANTV) - Mỗi độ Tết đến xuân về, Chi hội sản xuất và kinh doanh bánh lòng, khu dân cư Huề Trì, phường An Phụ, thị xã Kinh Môn, tỉnh Hải Dương lại rộn ràng vào mùa vụ. Bánh lòng là sản vật kết tinh từ những tinh hoa của trời đất và sự cần cù, khéo léo của bàn tay những người làm nghề.
Bánh lòng là loại bánh truyền thống có từ lâu đời của người dân làng Huề Trì nay là khu dân cư Huề Trì, phường An Phụ, thị xã Kinh Môn. Trước đây loại bánh này chỉ được các gia đình tự làm để sử dụng trong các ngày lễ tết và làm quà cho người thân. Thời gian gần đây một số hộ gia đình ở Huề Trì mở rộng quy mô làm bánh để phục vụ người dân các vùng lân cận. Do đặc thù loại bánh được sản xuất theo phương pháp thủ công, không có chất phụ gia, không bảo quản được dài ngày, nên các cơ sở chỉ làm bánh theo đặt hàng, không bày bán tại các cửa hàng.
Cơ sở này có truyền thống 3 đời làm bánh lòng. Thời điểm mùa vụ như hiện nay, trung bình mỗi ngày Cơ sở sản xuất này cung cấp ra thị trường hơn 200 bánh, tương đương khoảng 2 tạ sản phẩm. Bánh lòng được làm từ những nguyên liệu chính như gạo nếp cái hoa vàng, đường, lạc, vừng, mứt dừa. Nhưng mỗi cơ sở sản xuất và mỗi gia đình lại có bí quyết truyền thống riêng để bánh có hương vị thơm, ngon, dịu ngọt khác nhau.
Cơ sở sản xuất bánh lòng này cũng tất bật bởi số lượng bánh đặt hàng mỗi ngày từ 5 đến 6 tạ để cung cấp bánh cho các tỉnh, thành phố như Hà Nội, Hải Phòng, Quảng Ninh. Bánh lòng ở đây có những hương vị đặc trưng từ mùi thơm, béo ngậy từ gạo nếp cái hoa vàng đặc sản Kinh Môn, vị bùi của lạc, vừng, vị cay của gừng và độ ngọt vừa phải. Để đáp ứng nhu cầu đặt hàng của khách và đảm bảo chất lượng của sản phẩm, hàng ngày cơ sở này phải làm việc từ nửa đêm đến sáng.
Để lưu giữ và phát triển nghề làm bánh lòng truyền thống của quê hương, Hội nông dân phường đã thành lập Chi hội sản xuất và kinh doanh bánh lòng An Phụ, với định hướng mở rộng sản xuất và thị trường tiêu thụ nhằm nâng cao giá trị sản xuất cho các cơ sở sản xuất.
Những năm gần đây, tại lễ hội mùa xuân và lễ hội truyền thống quần thể di tích quốc gia đặc biệt An Phụ - Kính Chủ - Nhẫm Dương, thị xã Kinh Môn đều tổ chức hội thi làm bánh lòng. Những chiếc bánh thơm ngon được Ban tổ chức dâng lên làm lễ để cầu mong năm mới mưa thuận gió hòa, mùa màng bội thu, đồng thời cũng là dịp để quảng bá đến du khách đặc sản truyền thống của quê hương.
(ANTV) - Ngày 28/4, Bộ trưởng Ngoại giao Thái Lan Parnpree Bahiddha-Nukara đã gửi đơn xin từ chức tới Thủ tướng Srettha Thavisin.
(ANTV) - Tham mưu trưởng quân đội Israel Herzi Halevi đã phê duyệt kế hoạch tấn công trên bộ nhằm vào thành phố Rafah nằm ở miền Nam Gaza. Động thái này diễn ra trong bối cảnh các nhà hòa giải quốc tế đang nỗ lực giúp Israel và Hamas đạt được một thỏa thuận ngừng bắn.
(ANTV) - Chính phủ Ireland đang lên kế hoạch gửi những người xin tị nạn trở lại Anh theo luật khẩn cấp mới trong bối cảnh luật Rwanda gây quan ngại về sự gia tăng người xin tị nạn đến Ireland.
(ANTV) - Tại Bờ Biển Ngà, phụ nữ là đối tượng dễ bị tổn thương hơn trong lĩnh vực nông nghiệp vì các phong tục về đất đai ưu ái nam giới. Rất ít người trong số họ được sở hữu đất đai. Và khi phụ nữ kết hôn, họ thường mất quyền tiếp cận đất đai trong trường hợp chồng qua đời. Trước tình trạng trên, dự án thành lập hợp tác xã nông nghiệp giúp phụ nữ Bờ Biển Ngà độc lập hơn về kinh tế đã ra đời, mang lại rất nhiều cải thiện tích cực cho đời sống phụ nữ nơi đây.
(ANTV) - Sứ mệnh gìn giữ hòa bình đã đưa các sĩ quan Công an Việt Nam đến đất nước Nam Sudan. Giữa vùng đất khắc nghiệt ấy, vườn rau xanh mát của các sĩ quan Công an Việt Nam đã tạo nên không gian xanh vô cùng ấn tượng. Những hình ảnh do nhóm phóng viên ANTV ghi lại trong chuyến công tác tại Nam Sudan.
(ANTV) - Người Việt Nam bị lừa đảo gần 16 tỷ USD qua mạng trong tổng số 53 tỷ USD toàn cầu. Đó là con số rất đáng báo động do Liên minh Chống lừa đảo toàn cầu và dự án xã hội chống lừa đảo công bố về tình trạng lừa đảo qua mạng tại Việt Nam năm 2023.
(ANTV) - Công an huyện Long Thành, tỉnh Đồng Nai đang tạm giữ đối tượng có hành vi đốt xe máy vi phạm trên xe tải chuyên dụng của lực lượng cảnh sát giao thông trên tuyến quốc lộ 51 đoạn thuộc xã Lộc An, huyện Long Thành.
(ANTV) - Một xưởng pallet gỗ nằm trên quốc lộ 13 qua tỉnh Bình Dương bất ngờ bốc cháy. Ngọn lửa nhanh chóng bao trùm toàn bộ khu vực chứa nhiều vật liệu dễ cháy khiến một góc trời đỏ rực trong đêm.
(ANTV) - 70 năm đã qua, những chiến sỹ Điện Biên năm xưa giờ cũng đã ngoài 80. Họ là những chứng nhân lịch sử, để kể cho con cháu về những năm tháng hào hùng, cả dân tộc vùng lên đánh giặc, về tinh thần quyết chiến quyết thắng, về khát vọng hòa bình, tự do. Thời gian trôi qua, chứng nhân cũng người còn người mất, nhưng câu chuyện của lịch sử vẫn được kể qua những kỷ vật, như chiếc huy hiệu nhỏ mang tên: Chiến sỹ Điện Biên Phủ.
(ANTV) - Trong lúc đang làm nhiệm vụ tuần tra kiểm soát, một chiến sĩ thuộc Phòng Cảnh sát Giao thông Công an tỉnh Thừa Thiên Huế bị người điều khiển xe máy đâm ngã xuống đường bị thương.
