(ANTV) - Cá khô là thực phẩm được bày bán rộng rãi với nhiều chủng loại trên thị trường. Và các món ăn được chế biến từ cá khô cũng rất phong phú, đa dạng, hấp dẫn với thực khách. Tuy nhiên nhược điểm của loại thực phẩm này là dễ bị kiến đục hoặc bị ẩm mốc, bởi vậy mà không ít tiểu thương đã chọn cách ướp hóa chất để giúp cá khô bảo quản được lâu, tránh nấm mốc hay bị côn trùng xâm hại.