Một cậu bé mới 12  tuổi người Trung Quốc đã được chẩn đoán mắc ung thư thận và qua đời chỉ một tháng sau khi nhập viện. Nguyên nhân cuối cùng được các bác sĩ chỉ ra rằng, cậu bé đã có một thời gian dài ăn bánh mì trừ bữa. Thế mới thấy rằng, dù rất tiện lợi, nhưng cũng không nên ăn quá nhiều bánh mì.

Nếu xét về những nguy cơ từ bánh mì, sẽ không chỉ có những thành phần gây hại như protein biến đổi gene, hay là lượng đường, lượng muối được thêm vào bánh mì... mà còn từ các công đoạn chế biến.