(ANTV) - Nằm cách trung tâm TP.HCM khoảng 70km, ấp đảo Thiềng Liềng, xã Thạnh An, huyện Cần Giờ nổi tiếng với nghề làm muối lâu năm với gần 400ha ruộng muối, sản xuất hơn 20.000 tấn muối mỗi năm.
Những năm trước đây, bà con ở Thiềng Liềng làm muối kết tinh trên nền đất. Với cách làm này, một vụ muối mất khoảng 1 tháng để chuẩn bị cho các công đoạn. Tuy tiết kiệm được chi phí đầu tư nhưng muối nền đất thường có lẫn tạp chất chính vì thế nhiều hộ dân làm muối ở Thiềng Liềng đã triển khai mô hình sản xuất muối trải bạt kết hợp cất trữ nước chạt để thích ứng với thời tiết thất thường, đồng thời nâng cao chất lượng sản phẩm. Việc chuyển đổi từ phương pháp sản xuất muối truyền thống sang muối sạch là hướng đi tất yếu sau một thời gian dài diêm dân khốn khó, chật vật với hạt muối
Anh Nguyễn Ngọc Thơ, Người dân sản xuất muối tại Ấp Thiềng Liềng: “Sau này khoảng 10 năm trở lại đây thì Sở Nông nghiệp và phát triển nông thôn mới nghĩ ra mô hình làm muối trên nền trải bạt, cái thứ nhất là tăng được cái sản lượng hơn muối đất khoảng 30% với cái độ kết tinh nó mặn với độ muối nó sạch hơn cho nên bà con từ từ chuyển qua muối bạt chứ hồi mới lúc đầu xuống vận động người dân chuyển đổi qua làm muối bạt người dân người ta rất là băn khoăn, từ từ 1 – 2 hộ xong cả khu vực Thiềng Liềng này giờ làm muối bạt hết”
Ruộng muối sau khi thu hoạch xong sẽ được vệ sinh sạch sẽ, số muối còn lại thì được cho vào giỏ tre để người dân dùng làm muối giống cho vụ sau. Các hộ dân ở đây đều có khu chứa muối sau khi thu hoạch, chất lượng muối được đánh giá tốt hơn so với nhiều nơi khác nhưng giá bán lại không được cao vì tốn chi phí vận chuyển, người dân cũng không có phương tiện chở muối đi tiêu thụ mà phải có ghe của thương lái từ các tỉnh đến mua
Nhận thấy được tiềm năng của địa phương nơi mình đang sống, chị Nguyễn Thị Bạch Tuyết đã nghiên cứu để sản xuất ra những sản phẩm muối có giá trị dinh dưỡng cao hỗ trợ sức khỏe cho cộng đồng như muối thảo dược, muối tiêu, muối tôm, muối ớt nhằm nâng cao năng suất, chất lượng và đa dạng hóa sản phẩm về muối được người tiêu dùng trong và ngoài nước đánh giá cao. Mới đây, dự án muối thảo dược Cần Giờ của chị Nguyễn Thị Bạch Tuyết đã đoạt giải nhì tại Cuộc thi "Phụ nữ khởi nghiệp, phát huy tài nguyên bản địa" năm 2023 cấp vùng miền Nam
Chị Nguyễn Thị Bạch Tuyết, Chủ cơ sở sản xuất muối Ngọc Long Thiềng Liềng: “Gia đình tôi lúc trước cũng sản xuất muối thô như bao gia đình khác ở trên ấp nhưng mà tôi cảm thấy một điều là sản xuất muối thô thì giá thành nó không có cao, chi phí nó còn khá thấp so với mặt bằng chung của công sức người lao động bỏ ra thì lúc đó tôi mới tìm tòi và làm muối tôm, muối tiêu và muối ớt nhưng mà mình làm theo cái cách của gia đình từ muối hoa của Thiềng Liềng cộng với như muối tôm thì thêm tôm tỏi ớt để cho hạt muối nó có độ mặn tự nhiên và không có chất bảo quản, không đường, không bột ngọt, không phẩm màu”
Mặc dù đối mặt với những thách thức và khó khăn trong việc duy trì nghề làm muối truyền thống, người dân Thiềng Liềng vẫn luôn biết cách bảo tồn và truyền đạt kỹ thuật làm muối từ thế hệ này sang thế hệ khác. Bởi đối với họ, hạt muối như hạt ngọc mà thiên nhiên đã ban tặng đối với vùng đất này.
(ANTV) - Theo tin từ TAND cấp cao tại Hà Nội, ngày 15/5, cơ quan này sẽ mở phiên tòa hình sự phúc thẩm xem xét đơn kháng cáo của cựu Bộ trưởng Bộ Y tế Nguyễn Thanh Long và 11 bị cáo khác trong vụ án kit test Việt Á. Phiên tòa phúc thẩm dự kiến diễn ra trong 3 ngày.
(ANTV) - Liên quan đến vụ nổ lò hơi khiến 6 người chết và 5 người bị thương, Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Đồng Nai đã ra quyết định giữ người trong trường hợp khẩn cấp đối với ông Feng Yong (sinh năm 1985, quốc tịch Trung Quốc, Giám đốc Công ty TNHH gỗ Bình Minh, đóng tại ấp Vàm, xã Thiện Tân, huyện Vĩnh Cửu) về hành vi vi phạm quy định về an toàn lao động theo quy định.
(ANTV) - Tình hình kinh tế xã hội tháng 4 tiếp tục chuyển biến tích cực, tháng sau tốt hơn tháng trước. Tính chung 4 tháng đầu năm tốt hơn cùng kỳ năm ngoái. Đây là nhận định của các thành viên Chính phủ tại Phiên họp Chính phủ thường kỳ tháng 4, diễn ra sáng nay dưới sự chủ trì của Thủ tướng Phạm Minh Chính.
(ANTV) - Nhằm tăng cường công tác quản lý, Tổng cục Thuế kiến nghị Ngân hàng Nhà nước nghiên cứu, trình cấp thẩm quyền quy định bắt buộc thanh toán không dùng tiền mặt đối với các giao dịch mua bán vàng.
(ANTV) - Bộ Công an được giao phối hợp với Ngân hàng Nhà nước sớm có giải pháp để xử lý tình trạng sở hữu chéo, thao túng tại các ngân hàng. Đây là chỉ đạo của Thủ tướng Chính phủ trong Chỉ thị về triển khai nhiệm vụ điều hành chính sách tiền tệ năm 2024, tập trung tháo gỡ khó khăn cho sản xuất, kinh doanh, thúc đẩy tăng trưởng và ổn định kinh tế vĩ mô.
(ANTV) - Liên quan đến vụ hơn 550 người ngộ độc sau ăn bánh mì ở Đồng Nai. Hiện Công an TP.Long Khánh (tỉnh Đồng Nai) đang khẩn trương truy vết nguồn gốc thực phẩm. Bộ Y tế cũng đã cử đoàn công tác vào nắm tình hình, hỗ trợ Đồng Nai lấy mẫu xét nghiệm tìm nguồn vi khuẩn gây ngộ độc hàng loạt.
(ANTV) - Bất cứ du khách nào đến với Điện Biên cũng không thể bỏ lỡ cơ hội chiêm ngưỡng bức tranh parorama độc đáo tái hiện lại toàn cảnh chiến thắng Điện Biên Phủ tại Bảo tàng chiến thắng lịch sử Điện Biên Phủ.
(ANTV) - Theo Công ty nghiên cứu thị trường Kantar, người tiêu dùng Việt đang phải vật lộn với giá cả hàng hóa tăng cao từ đầu năm ngoái đến nay.
(ANTV) - Theo thống kê của ngành du lịch, giá vé máy bay tăng cao, trong khi hệ thống hạ tầng giao thông đường bộ thuận lợi hơn, nhất là nhiều tuyến cao tốc Bắc - Nam được đưa vào khai thác, khiến du lịch đường bộ được lựa chọn nhiều năm nay. Từ đó kéo theo doanh thu của ngành du lịch tại các tỉnh thành phía Nam tăng mạnh so với cùng kỳ năm 2023.
(ANTV) - Nhân kỷ niệm 49 năm Ngày giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước, TP.HCM đã tổ chức cho 12 cán bộ chiến sỹ Điện Biên năm xưa tham quan trải, nghiệm đi thử tàu metro số 1 từ ga trung tâm Bến Thành đến ga Suối Tiên và ngược lại.